انواع ویسکی
ویسکی یک دسته بندی گسترده از نوشیدنی های الکلی قوی است که شامل انواع و سبک های مختلفی است. در ادامه، برخی از معروف‌ترین انواع ویسکی را ذکر می‌کنم:
۱. ویسکی اسکاچ: در اسکاتلند تولید می‌شود و شامل زیردسته‌هایی مانند “سینگل مالت اسکاچ” (از جوبرنده در یکی ازستیل ها تولید می‌شود)، “بلند اسکاچ” (ترکیبی از ویسکی جوبرنده و دانه‌ها) و “سینگل گرین اسکاچ” (از دانه‌های غیرجو در یکی ازستیل ها تولید می‌شود) است.
۲. ویسکی ایرلندی: در ایرلند تولید می‌شود و معمولاً سه بار تقطیر می‌شود و از ترکیبی از جوبرنده و غیرجوبرنده ساخته می‌شود. ویسکی ایرلندی به دلیل نرمی و طعم سبک آن شناخته می‌شود.
۳. ویسکی بوربن: این نوع ویسکی آمریکایی اصولاً از ذرت تولید می‌شود و در بشکه‌های جدید از چوب بلوط سوخته می‌شود. برای صدا زدن ویسکی بوربن باید در ایالات متحده آمریکا تولید شود. ویسکی بوربن به دلیل طعم غنی و شیرین خود مشهور است.
۴. ویسکی رای: این نوع ویسکی به طور اصلی از غلات رای تهیه می‌شود و به دلیل طعم تند آن مشهور است. می‌توان آن را در آمریکا یا کانادا تولید کرد. ویسکی رای آمریکایی دارای میزان بیشتری از غلات رای است، در حالی که ویسکی رای کانادایی ممکن است شامل سایر غلات باشد.
۵. ویسکی
تنسی: این نوع ویسکی به لحاظ فرآیند تولید مشابه ویسکی بوربن است و از فیلتراسیون جاذبه‌ای اضافی به نام فرآیند لینکلن کانتی استفاده می‌کند. این مرحله فیلتراسیون، آن را از ویسکی بوربن تمایز می‌دهد.
۶. ویسکی ژاپنی: الهام گرفته از تولید ویسکی اسکاتلندی، ویسکی ژاپنی روش‌های مشابهی را دنبال می‌کند. به خاطر کیفیت و دقت در ساخت آن، ویسکی ژاپنی شهرت جهانی دارد.
۷. ویسکی کانادایی: ویسکی کانادایی معمولاً ترکیبی از غلات است و در بشکه‌های چوبی بلوط قدیمی می‌رُوَد. اغلب طعمی نرم و سبک دارد.
۸. ویسکی ذرت: این نوع ویسکی به طور اصلی از ذرت تهیه می‌شود و طعم متمایزی از ذرت دارد. ویسکی ذرت نیازمندی‌های سن بندی مانند سایر انواع ویسکی ندارد، اما باید حداقل ۸۰ درصد ذرت را در ترکیب خود داشته باشد.
این تنها برخی از معروف‌ترین انواع ویسکی هستند. هر نوع ویسکی ویژگی‌ها، روش‌های تولید و مقررات خاص خود را دارد که به تنوع جهان ویسکی کمک می‌کند.
چهار مورد از پر طرفدار ترین ویسکی های موجود در بازار ایران
نام و طرز تهیه ۵ مورد از کوکتیل های خارق العاده و خوشمزه
به ترتیب، در زیر دستور تهیه چند نوشیدنی معروف به زبان فارسی آمده است. به خاطر داشته باشید که از این نوشیدنی‌ها به مسئولیت استفاده کنید.
(۱)
** مارگاریتا:**
مواد لازم:
یک انس تکیلا
یک انس آب لیمو تازه گرفته شده
سه چهارم انس تریپل سک یا لیکور پرتقال
نمک (برای لبه لیوان)
برش لیمو (برای تزئین)
طرز تهیه:
با یک برش لیمو، لبه لیوان را با نمک پوشانید.
لیوان را با یخ پر کنید.
در یک شیکر، تکیلا، آب لیمو و تریپل سک را با یخ ترکیب کنید.
خوب تکان دهید و مخلوط را از طریق مصفاچه به لیوان آماده شده ریخته.
با یک برش لیمو تزئین کنید.
(۲)
** مارتینی:**
مواد لازم:
دوو نیم انس جین یا وودکا
نیم انس ورموت خشک
پوست لیمو یا زیتون (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱
یک لیوان مارتینی را با قرار دادن آن در فریزر یا پر کردن آن با آب یخ سرد کنید.
۲
در یک لیوان مخلوط کننده، جین یا وودکا و ورموت خشک را با یخ ترکیب کنید.
۳
به آرامی حدود 30 ثانیه مخلوط را قاطی کنید تا سرد شده و مخلوط شود.
۴
مخلوط را از طریق مصفاچه به لیوان مارتینی خنک شده ریخته.
با پوست لیمو یا زیتون تزئین کنید.
(۳)
** موهیتو:**
مواد لازم:
دو انس رم سفید
یک انس آب لیمو تازه گرفته شده
دو قاشق چای‌خوری شکر
شش تا هشت عدد برگ نعناع تازه
آب سودا (آب معدنی با گاز)
برش لیمو و شاخه نعناع (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱
در یک لیوان، نعناع و شکر را با هم پوست کنید تا عطر نعناع رها شود.
۲
آب لیمو و رم را به لیوان اضافه کنید.
۳
لیوان را با یخ پر کنید و با آب سودا پر کنید.
۴
به آرامی قاطی کنید تا مواد مخلوط شوند.
۵
با یک برش لیمو و یک شاخه نعناع تزئین کنید.
(۴)
** اولد فشند:**
مواد لازم:
دو انس بوربن یا ویسکی رای
یک قاشق شکر
دو تا سه قطره آنگوستورا بیترز
پوست پرتقال یا گیلاس (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱
قاشق شکر را در یک لیوان قرار داده و بیترزهای آنگوستورا را اضافه کنید. با استفاده از قاشق کوچک شکر را تا حل شدن آن پوست کنید.
۲
چند تا قطره یخ ویسکی اضافه کنید و ویسکی را به لیوان بریزید.
۳
به آرامی قاطی کنید تا مواد مخلوط شوند.
۴
با پوست پرتقال یا گیلاس تزئین کنید.
(۵)
** کاسموپولیتن:**
مواد لازم:
یک و نیم انس ویسکی
یک انس آب توت فرنگی
نیم انس تریپل سک
نیم انس آب لیمو تازه گرفته شده
پوست لیمو (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱
یک شیکر را با یخ پر کنید و ویسکی، آب توت فرنگی، تریپل سک و آب لیمو را اضافه کنید.
۲
خوب تکان دهید و مخلوط را در لیوان بریزید و با پوست لیمو تزیین کنید
نام ۸ برند پر فروش ویسکی در سال 2021
تا تاریخ برش دانش من در سپتامبر 2021، نوشجویی‌های پرفروش در جهان ممکن است در طول زمان تغییر کنند، اما چندین برند به طور مداوم در جایگاه‌های برتر قرار داشته‌اند. لطفاً به یاد داشته باشید که این رتبه‌بندی‌ها احتمالاً از آن زمان تغییر کرده‌اند، اما در زیر تعدادی از برندهای شناخته‌شده و پرفروش تا تاریخ آخرین بروزرسانی دانش من در سپتامبر 2021 آمده است: (۱) **جانی واکر (Johnnie Walker)**: این برند ویسکی اسکاچ آمیخته جهانی شناخته‌شده است و انواع مختلفی از آن با عناوین و طعم‌های متفاوت برای سلیقه‌ها و ترجیحات مختلف تولید می‌شود. (۲) **جک دانیلز (Jack Daniel's)**: این برند ویسکی تنسی آمریکایی یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین برندهای ویسکی در جهان است. (۳) **جیمسون (Jameson)**: برند محبوب ویسکی ایرلندی که به خاطر نرمی خود شناخته‌شده و حضور جهانی قابل توجهی دارد و یکی از گزینه‌های موردعلاقه بسیاری از علاقه‌مندان به ویسکی است. (۴) **بالانتاین (Ballantine's)**: ویسکی اسکاچ آمیخته دیگری که در اروپا و آسیا شیوه‌بندی گسترده‌ای دارد و مورد توجه قرار گرفته است. (۵) **چیواس رگال (Chivas Regal)**: این ویسکی اسکاچ آمیخته معمولاً با لوکس بودن ارتباط دارد و توسط طیف گسترده‌ای از مصرف‌کنندگان مورد علاقه قرار می‌گیرد. (۶) **کراون رویال (Crown Royal)**: برند ویسکی کانادایی کراون رویال نیز به دلیل مجموعه گسترده‌ای از محصولات خود، محبوبیت قابل توجهی کسب کرده است. (۷) **سگرامز ۷ کراون (Seagram's 7 Crown)**: ویسکی آمیخته آمریکایی، سگرامز ۷ کراون، به طور سنتی در ایالات متحده مورد مصرف و محبوبیت قرار داشته است. (۸) **ویسکی دارچین دار (Fireball Cinnamon Whisky)**: این نوع ویسکی با طعم دارچین خود، به دلیل طعم تند دارچین، در بازارهای مختلف محبوبیت قابل توجهی کسب کرده است.
